Чай в ресторане — это не просто напиток, а часть впечатления для гостей. Мы в "Чайном мире" много лет работаем с заведениями и знаем, как подобрать то, что зайдет. Вот пять советов, которые помогут.
Первое — ориентируйтесь на вкус. Гости любят насыщенные, но не резкие чаи: черный Дарджилинг или мягкий зеленый подойдут большинству.
Второе — думайте про аромат. Чем ярче пахнет чай, тем больше он запоминается, особенно травяные сборы.
Третье — учитывайте подачу. Если у вас красивая посуда, берите крупнолистовой чай — он эффектно смотрится.
Четвертое — не забывайте про цену. Хороший чай не должен стоить дорого, ищите баланс, как у нас: качество есть, а затраты разумные.
Пятое — пробуйте новинки.
Мы, например, часто советуем клиентам фруктовые или холодные чаи для летнего меню — гости их обожают.
Спросите у поставщика образцы, протестируйте с командой и выберите то, что подходит вашему стилю. Так вы не прогадаете.

Лето — время холодных напитков, и чай тут не отстает. Мы в "Чайном мире" разработали для клиентов рецепты холодного чая, которые расходятся на ура. Вот как это работает.
Берите зеленый или фруктовый чай — они легкие и не горчат при охлаждении. Заварите покрепче, дайте остыть, добавьте лед и пару ломтиков лимона или ягод.
Например: зеленый чай с мятой и лаймом — освежает в жару.
Или фруктовый с малиной и апельсином — дети и взрослые берут сразу.

Подавайте в высоких стаканах с трубочкой — так красиво и удобно. Можно чуть подсластить сиропом, если любите послаще. У нас в ассортименте есть и чай, и сиропы для таких экспериментов. Летом это не просто напиток, а способ удивить гостей. Попробуйте — и увидите, как быстро он уходит.

Свежий чай — это не просто слова, а вкус и запах, которые нельзя подделать.
В "Чайном мире" мы следим за этим с первого дня.

Когда чай свежий, он пахнет ярко, а вкус раскрывается полностью. Старый теряет аромат, становится плоским — гости такое сразу чувствуют. Мы храним чай в правильных условиях, чтобы он не выветривался, и обновляем запасы, чтобы до вас доходило только лучшее. Например, зеленый чай быстро теряет свежесть, поэтому мы заказываем его небольшими партиями. Черный или травяной держится дольше, но тоже требует контроля.

Ресторанам это важно: свежий чай — значит довольные клиенты. Проверяйте сроки у поставщика и берите то, что пахнет, как будто только с плантации. Мы этим живем.

Чай пьют тысячи лет, и его путь впечатляет. Началось все в Китае, где, по легенде, листочки случайно упали в кипяток императора. Потом чай дошел до Индии, Европы, России — и стал тем, что мы знаем.

Сегодня он везде: от уличных кафе до дорогих ресторанов. Мы в "Чайном мире" возим сорта со всего света — китайский улун, индийский Дарджилинг, травяные сборы.

Каждый чай — это кусочек истории в чашке. Гости любят, когда напиток не просто вкусный, а с душой. Добавьте к подаче пару фактов — и они запомнят вас.

Посуда для чая — это не мелочь. Она влияет на вкус
и впечатление.
Вот что мы в "Чайном мире" советуем.

Чайник лучше брать с широким носиком — чай дышит, вкус раскрывается. Стекло или керамика — на ваш выбор, но металл может давать привкус. Чашки выбирайте по стилю заведения: маленькие для крепкого чая, побольше для травяного. У нас есть простые и удобные наборы, которые рестораны хвалят.

Гости замечают, когда чай подан красиво. Не обязательно дорого, главное — практично. Спросите у нас, что есть в наличии, и попробуйте.