China Simao
1950
р.
р.
Высокогорный китайский кофе натуральной обработки с гармоничным вкусовым профилем, мягкой сладостью и долгим ореховым послевкусием.
ХАРАКТЕРИСТИКИ И ПРОФИЛЬ ВКУСА
Букет 7 / 10
Сладость 7 / 10
Кислотность 5 / 10
Плотность 8 / 10
Регион произрастанияКитай (Юньнань, Симао)
Состав100% Арабика (Catimor)
Степень обжаркиСредняя (Omni Roast)
Способ обработкиМытая (Washed)
Высота произрастания1 400–1 600 м
Оценка Q-грейдинга82.5 балла
Хранить в чистых сухих помещениях с относительной влажностью воздуха не более 75 % и температуры окружающей среды от +5 до +20 °C. Продукция изготовлена в соответствии с ГОСТ 32775-2014
Подходит для кофемашин, кофеварок, а также для традиционного способа. Зерна смалывайте непосредственно перед варкой, соблюдая равномерный помол. Идеальная пропорция: 15г кофе на 250 мл воды Воду берите фильтрованную, температурой 92-96 °C, избегая кипячения.
Закладка: 18–18.5 г
Выход: 36–40 г (1:2)
Время экстракции: 24–27 сек
Температура воды: 90–91°C.
Идеально для крепкого утреннего эспрессо, каппучино и традиционного кофе по-вьетнамски со льдом.
Выход: 36–40 г (1:2)
Время экстракции: 24–27 сек
Температура воды: 90–91°C.
Идеально для крепкого утреннего эспрессо, каппучино и традиционного кофе по-вьетнамски со льдом.