Ethiopia
2550
р.
р.
Эталон высокогорной африканской арабики мытой обработки с утонченным цветочным букетом, яркой цитрусовой кислинкой и карамельным послевкусием.
ХАРАКТЕРИСТИКИ И ПРОФИЛЬ ВКУСА
Букет 10 / 10
Сладость 9 / 10
Кислотность 8 / 10
Плотность 6 / 10
Регион произрастанияЭфиопия (Сидамо / Иргачеффе)
Состав100% Арабика (Heirloom)
Степень обжаркиСветло-средняя (Filter / Omni)
Способ обработкиМытая (Washed)
Высота произрастания1 900–2 200 м
Оценка Q-грейдинга86.5 баллов (Specialty)
Хранить в чистых сухих помещениях с относительной влажностью воздуха не более 75 % и температуры окружающей среды от +5 до +20 °C. Продукция изготовлена в соответствии с ГОСТ 32775-2014
Подходит для кофемашин, кофеварок, а также для традиционного способа. Зерна смалывайте непосредственно перед варкой, соблюдая равномерный помол. Идеальная пропорция: 15г кофе на 250 мл воды Воду берите фильтрованную, температурой 92-96 °C, избегая кипячения.
Закладка: 18–19 г
Выход: 38–42 г (1:2.1)
Время экстракции: 25–28 сек
Температура воды: 92–93°C.
Идеально для автоматических кофемашин в офисах и кафе, плотного эспрессо с тигровой пенкой и флэт уайта.
Выход: 38–42 г (1:2.1)
Время экстракции: 25–28 сек
Температура воды: 92–93°C.
Идеально для автоматических кофемашин в офисах и кафе, плотного эспрессо с тигровой пенкой и флэт уайта.