Kenya Central Province AB
80% арабика\ 20% робуста
Бразилия
Бразилия
2750
р.
р.
Сочная высокогорная арабика мытой обработки с яркой искрящейся кислинкой и насыщенным ягодным букетом.
ХАРАКТЕРИСТИКИ И ПРОФИЛЬ ВКУСА
Букет 9 / 10
Сладость 8 / 10
Кислотность 9 / 10
Плотность 7 / 10
Регион произрастанияКения (Центральная провинция)
Состав100% Арабика (SL28, SL34)
Степень обжаркиСветло-средняя (Filter / Omni)
Способ обработкиМытая (Washed)
Высота произрастания1 700–1 900 м
Оценка Q-грейдинга86 баллов (Specialty)
Хранить в чистых сухих помещениях с относительной влажностью воздуха не более 75 % и температуры окружающей среды от +5 до +20 °C. Продукция изготовлена в соответствии с ГОСТ 32775-2014
Подходит для кофемашин, кофеварок, а также для традиционного способа. Зерна смалывайте непосредственно перед варкой, соблюдая равномерный помол. Идеальная пропорция: 15г кофе на 250 мл воды Воду берите фильтрованную, температурой 92-96 °C, избегая кипячения.
Закладка: 18–18.5 г
Выход: 36–38 г (1:2)
Время экстракции: 26–29 сек
Температура: 92–94°C.
Идеально подходит для капучино, латте, рожковых кофемашин и гейзерной кофеварки (Moka).
Выход: 36–38 г (1:2)
Время экстракции: 26–29 сек
Температура: 92–94°C.
Идеально подходит для капучино, латте, рожковых кофемашин и гейзерной кофеварки (Moka).